赤城山の樽酒は、群馬県産の清酒で、アルコール度数は15度です。杉の香りが程よくお酒と絡み合い、スッキリとした辛口の味わいです。

樽酒とは、日本酒を杉やヒノキの樽に詰めて数日間おき、お酒に木の香りをつけたものです。天候や温度によって香りがつくまでの期間に差がありますが、短くて2日位から長くても14日程度です。それ以上経過すると木の香りが強すぎて、お酒の味が損なわれることがあります。